青甘魚生魚片

Buri Fillet

產地:日本

產季:每年11月至次年4月

供貨品項:真空包,帶皮 / 帶下巴 / 去中骨

產品說明:

◎日本鹿兒島鰤魚,台灣俗稱青甘魚,在全世界唯日本近海獨有,養殖三~四年後在寒冷的冬季捕撈,直接活魚放血現殺,以特殊技術處理後真空包裝。

◎脂肪肥美豐厚,肉質緊實細緻,不易變黑,解凍3~4小時即可切片生食食用。