鮑貝

半殼淡菜

產地:紐西蘭

產季:全年皆可供應

供貨品項:半殼淡菜,全殼淡菜

每年8、9 月為綠蠔的產卵季節,紅卵的比例較低,故本公司進貨時會避開這兩個月的產品.

紐西蘭淡菜是於海水潔淨且風浪較小的紐西蘭海灣內養殖,且加工廠多座落於海灣邊,加上紐西蘭嚴格的食品加工法規及加工廠現代化的管理,故品質相當優良穩定,為世界各國普遍使用的產品

綠蠔有些看起來是杏橘色, 有些是乳白色, 是因為綠蠔的成長蛻變中因水質或溫度的不同而有的變化,都是綠蠔正常的自然肉色