伊比利豬肋條肉

Iberian Pork Rib Fingers

• 產地

  西班牙

• 供貨品項

  Bellota/Cebo

• 產品特色

  • ・西班牙國寶級食材，BELLOTA橡實果最高等級品質，被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」，米其林餐廳主廚指定肉品。
  • ・取自豬肋骨邊緣之間的精肉，肌肉與脂肪比例均勻，肉質軟嫩Q彈。
  • ・料理方式：用刀子斷筋，稍作調味後燒烤食用，特別能帶出肉質內的堅果香味。
  • 等級：
  • ◆Bellota全橡
  • ◆Cebo De Campo半橡